- No.0129
- 『観光ビジコンの仕事』
「ホスピタリティ
（おもてなし=一期一会）コンサルタント」
それが私達、
「観光ビジネスコンサルタンツ（観光ビジコン）」
の仕事です。
過去の経験ではなく、
常に今、目の前に在る
真実だけを鋭く見つめる。
そこから、
ホスピタリティ（おもてなし=一期一会）の今を知る。
それを、クライアント企業の
ビジネスモデルに置き換え（サービスを翻訳する）、
実行レベルの新しい行動基準を創造する。
以前、訪れた焼き肉屋さん。
ここで衝撃的な風景を目にしました。
当たり前のことと言えば、
当たり前のこと。
でも、その行動に美しさを感じたのです。
「掘りごたつ式」と言ったら良いでしょうか。
靴を脱いで小上がりに上がると、
足を伸ばせるようにテーブルの下はなっています。
隣の席のお客様が帰った後のことです。
テーブルを一生懸命に片づける二人のスタッフ。
見事なくらいの速さで、
そのテーブルの上はきれいになり、
次のお客様を迎える準備が出来ました。
ところが次の瞬間、
一人の女性がそのテーブルの下に
潜り込むようにしてテーブルの下、
つまり、足を投げ出す低くなったところを
一生懸命に掃除しているのです。
たっぷりと時間を掛けて...。
丁寧に。
自分の席のテーブルの下を
思わず観てみました。
きれいです。
ゴミも食べカスも落ちていません。
焼き肉店にありがちな、
油でテーブルや壁がベッタリなんて
まったくないのです。
次のお客様には、
その素敵な仕事は見えません。
でも、確かに私は
感動をもらいました。
やっぱりそうなのです。
焼き肉屋は、美味しいお肉を
たくさん安く食べてもらうという
本質を持っています。
しかし、それは「もの」でしかない。
「もの」である以上、
行き着く先は価格です。
しかし、そのスタッフが取った行動は、
「もの」を『こと』に変える行動です。
気持ちよく食事をする場所の提供。
気持ちよく食事をする時間の提供。
そして、
何よりもそれを願うスタッフの心。
「クリンネス」
あるいは、
「クリーンネス」とよく言われます。
本当に目指さなければならないことは、
「お客様を迎える心」を磨くことです。
感動しました！
小手先の
ホスピタリティ（おもてなし＝一期一会）
で、ごまかそうとしていませんか？
だから、今している行動に
飽きを感じてしまうのです。
もっと何かすごい画期的なことをと
考えてしまうのです。
その前に、
お客様を迎える準備が出来ているのか？
先ずは、ここをしっかりと確認しましょう。
おもてなし＝「想い」＋「行動」
なのですから。
文責：西川 丈次（にしかわじょうじ）
観光専門の経営コンサルタントチームを率いる業界のスペシャリスト。
８年間の旅行会社での勤務後、船井総合研究所に入社。観光ビジネス
チームのリーダー・チーフコンサルタントとして活躍。ホスピタリティ
をテーマとした講演・メルマガ・執筆は好評で多くのファン客を持つ。
２０年間のコンサル業で養われた専門性と異業種の成功事例を融合させ、
観光業界の新しい在り方とネットワークづくりを追求し、０９年１月に独立、
株式会社観光ビジネスコンサルタンツを起業。
「関わる全ての方々の笑顔のために」という企業理念を掲げ、エネルギ
ッシュに講演・支援業務に活動中。また、「おもてなし」「ホスピタリティ」
を根幹に、現場ですぐに実践できる教育、研修、マニュアル作りのプロとして
全国から注文を集めている。
◆週刊トラベルジャーナルに連載執筆中！
◆業界人のための業界専門紙
旬刊旅行新聞「もてなし上手」コラム連載中（毎月１日）
◆弊社のホームページとブログです。どうぞご覧ください！
◇観光ビジネスコンサルタンツ 公式ホームページ
>>> http://www.tourism-biz.com/
◇西川丈次のブログ
>>> http://tourismbiz.blog34.fc2.com/
◇観光協会、自治体様向けブログ
>>> http://www.kankou01.com/
◇ホテル、旅館様向けブログ
>>> http://www.kankou02.com/
◇旅行会社、バス会社、タクシー会社様向けブログ
>>> http://www.kankou03.com/
◇旅館の若女将さん応援ブログ
>>> http://ryokanwakaokami.blog29.fc2.com/
■◇＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◇■
＜連絡先＞
532-0011 大阪市淀川区西中島1-14-17 株式会社観光ビジネスコンサルタンツ
TEL：06‐6885-6335 FAX：06‐6885-6336 Copyright(C)2009/08/25
＜配信の停止は以下からお願いします＞
http://www.tourism-biz.com/report/login.html
■◇＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝◇■
★このレポートの転送はOKですが、掲載されている内容を
許可無く転載・活用する事を固く禁じます。
（おもてなし=一期一会）コンサルタント」
それが私達、
「観光ビジネスコンサルタンツ（観光ビジコン）」
の仕事です。
過去の経験ではなく、
常に今、目の前に在る
真実だけを鋭く見つめる。
そこから、
ホスピタリティ（おもてなし=一期一会）の今を知る。
それを、クライアント企業の
ビジネスモデルに置き換え（サービスを翻訳する）、
実行レベルの新しい行動基準を創造する。
以前、訪れた焼き肉屋さん。
ここで衝撃的な風景を目にしました。
当たり前のことと言えば、
当たり前のこと。
でも、その行動に美しさを感じたのです。
「掘りごたつ式」と言ったら良いでしょうか。
靴を脱いで小上がりに上がると、
足を伸ばせるようにテーブルの下はなっています。
隣の席のお客様が帰った後のことです。
テーブルを一生懸命に片づける二人のスタッフ。
見事なくらいの速さで、
そのテーブルの上はきれいになり、
次のお客様を迎える準備が出来ました。
ところが次の瞬間、
一人の女性がそのテーブルの下に
潜り込むようにしてテーブルの下、
つまり、足を投げ出す低くなったところを
一生懸命に掃除しているのです。
たっぷりと時間を掛けて...。
丁寧に。
自分の席のテーブルの下を
思わず観てみました。
きれいです。
ゴミも食べカスも落ちていません。
焼き肉店にありがちな、
油でテーブルや壁がベッタリなんて
まったくないのです。
次のお客様には、
その素敵な仕事は見えません。
でも、確かに私は
感動をもらいました。
やっぱりそうなのです。
焼き肉屋は、美味しいお肉を
たくさん安く食べてもらうという
本質を持っています。
しかし、それは「もの」でしかない。
「もの」である以上、
行き着く先は価格です。
しかし、そのスタッフが取った行動は、
「もの」を『こと』に変える行動です。
気持ちよく食事をする場所の提供。
気持ちよく食事をする時間の提供。
そして、
何よりもそれを願うスタッフの心。
「クリンネス」
あるいは、
「クリーンネス」とよく言われます。
本当に目指さなければならないことは、
「お客様を迎える心」を磨くことです。
感動しました！
小手先の
ホスピタリティ（おもてなし＝一期一会）
で、ごまかそうとしていませんか？
だから、今している行動に
飽きを感じてしまうのです。
もっと何かすごい画期的なことをと
考えてしまうのです。
その前に、
お客様を迎える準備が出来ているのか？
先ずは、ここをしっかりと確認しましょう。
おもてなし＝「想い」＋「行動」
なのですから。
文責：西川 丈次（にしかわじょうじ）
観光専門の経営コンサルタントチームを率いる業界のスペシャリスト。
８年間の旅行会社での勤務後、船井総合研究所に入社。観光ビジネス
チームのリーダー・チーフコンサルタントとして活躍。ホスピタリティ
をテーマとした講演・メルマガ・執筆は好評で多くのファン客を持つ。
２０年間のコンサル業で養われた専門性と異業種の成功事例を融合させ、
観光業界の新しい在り方とネットワークづくりを追求し、０９年１月に独立、
株式会社観光ビジネスコンサルタンツを起業。
「関わる全ての方々の笑顔のために」という企業理念を掲げ、エネルギ
ッシュに講演・支援業務に活動中。また、「おもてなし」「ホスピタリティ」
を根幹に、現場ですぐに実践できる教育、研修、マニュアル作りのプロとして
全国から注文を集めている。
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◆業界人のための業界専門紙
旬刊旅行新聞「もてなし上手」コラム連載中（毎月１日）
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